http://www.culinarylore.com/tools:5-advantages-of-silicone-baking-sheets

실리콘 제빵 매트 들어 봤니? 이들은 양피지 또는 알루미늄 호일을 대체하기 위해 베이킹 시트에 놓을 수있는 실리콘 함침 된 유리 섬유 시트입니다. 그러나 모든 것이 대체되는 것은 아닙니다. 그들은 새로운 것이 아닙니다. 직업적인 빵 굽는 사람은 수년간 그 (것)들을 사용 해왔다. 오늘날, 그들은 조리기구의 공통점이되고 있습니다. 정규 베이킹 시트보다 나은 이유는 무엇입니까? 왜 당신을 usethem해야합니까? 실리콘 베이킹 시트를 일반 금속 베이킹 시트보다 몇 가지 장점이 있습니다.

1. 그들은 양피지 또는 알루미늄 호일을 교체합니다.

양피지 종이 실리콘 함침 지. 베이커리 트레이 및 베이킹 한 제품에 베이킹 트레이를 연결할 때 기름을 사용하지 않아도되며 냄새가납니다. 실리콘 베이킹 매트는 양피지의 replacerolls이며, 반복해서 사용할 수 있습니다. 돈을 절약하고 부엌을 좀 더 친환경적으로 만들어야합니다. 그들은 또한 일반적으로 알루미늄 호일 라이너를 사용할 때 멋지게 시대에 서게됩니다. 거의 마법 같은 비 점착성을 지닐뿐만 아니라 2000 회까지 사용할 수 있습니다. 그들은 굽은 판이나 직사각형 접시에 넣을 수 있도록 만들어졌으며 최대 480 ° F의 온도에도 견딜 수 있지만 냉동실에서 오븐까지 바로 사용할 수 있습니다.

실리콘 베이킹 시트 오버 금속 베이킹 시트의 또 다른 장점은 전자 레인지에서 사용할 수 있다는 것입니다. 특정 매트가이 용도에 안전한지 확인하십시오.

2. 간편한 청소

실리콘 베이킹 매트에는 아무것도 붙어 있지 않기 때문에 매우 쉽게 청소할 수 있습니다. 빠른 비누와 물 정화는 당신이 필요로하는 모든 것입니다. 문질러 닦거나 몸을 담그지 않는 등의 번거 로움이 없습니다. 설탕이나 버터가 많은 지저분한 음식을 굽고 있다면, 당신은 그들을 사랑할 것입니다. 그들은 회전 또는 주머니 용으로 완벽합니다. 당신은 그들을 평평하게 놓아 두거나 말릴 필요가있다. 얼룩이나 냄새에 강합니다.

3. 쿠키 시트가 적게 필요합니다.

일반적으로 많은 수의 쿠키를 만들고 싶다면 하나의 베이킹 트레이에 쿠키를 놓고 오븐에 구운 쿠키를 놓습니다. 쿠키 시트가 2 개 이상 필요합니다. 두 개의 오븐이있는 거대한 배치를 굽는 경우에는 최대 4 개가 필요합니다. 실리콘 베이킹 시트를 사용하면 하나 또는 두 개의 금속 베이킹 트레이 만 있으면됩니다 (갈아 타는 오븐의 수에 따라 다름). 하나 또는 두 개의 쿠키 시트를 정렬하기 위해 여러 개의 실리콘 매트를 사용할 수 있습니다. 배치가 다른 매트에서 요리하는 동안 매트에 쿠키를 배치하면 완료되면 매트 한 개를 새 매트에서 슬라이드로 슬라이드합니다. 물론 그들은 저장 공간을 훨씬 적게 차지하며 저장을 위해 롤업 할 수도 있습니다.

4. 더 적은 레코딩 또는 브라우닝이 있습니다.

실리콘 베이킹 매트는 양피지로 얻을 수있는 이점과 동일한 장점을 가지고 있습니다. 구워진 제품의 바닥에는 갈변이 적고 점화 가능성이 적습니다. 실리콘 매트는 특히 생선을 굽는 데 좋습니다. 매트에서 들어 올릴 때 물고기가 달라 붙어서 찢어지는 것에 대해 걱정할 필요가 없기 때문입니다. 또한 어떤 종류의 끈적 끈적한 유약을 사용하는 경우 매트의 딱딱한 표면을 감상 할 수 있습니다.

5. 반죽 반죽에도 좋음

On 일반 실리콘 베이킹 매트를 사용하여 반죽을 반죽 할 수 있습니다. 피자, 빵 또는 파이 반죽을 반죽하기에 좋습니다. 반죽은 매트에 달라 붙지 않으며 밀가루를 사용하여 반죽에 넣을 필요가 있지만 반죽 반죽이 반죽 표면에 달라 붙는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다. 뿐만 아니라, 실리콘 생과자 매트는 원형 및 기타 패스트리 반죽을 굴리기 위해 사용할 수있는 치수로 제공됩니다. 전문 베이커는 퐁당, 초콜릿, 설탕 및 기타 끈적 끈적한 것들을 다루기 위해 실리콘 매트를 사용합니다.